Fiestas patrias traerán un respiro para el sector gastronómico: Canirac
Prevén restauranteros que por fiestas patrias suba la operación del sector hasta un 70%, lo que vendrá a dar un respiro al sector que se verá afectado por la presente temporada baja.
Así lo dio a conocer Gerardo Adrián Valadez Victorio, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Riviera Maya, quien indicó que desde abril pasado han tenido números muy bajos, de entre 40 y 50%.
Con motivo de celebrarse las fiestas patrias en el país, en especial los días 14, 15 y 16 de septiembre, restauranteros y comederías alistan menús con noches mexicanas o eventos especiales relacionados a las fiestas patrias, sostuvo.
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Señaló que los establecimientos ya se preparan comida típica usados en estos festejos como el pozole, chiles en nogada y decoración alusiva al mes patrio, para recibir a comensales, tanto nacionales como extranjeros.
